Iniciamos una nueva semana.
Para hoy comida rápida y de aprovechamiento.
🍲 Aprovechando restos de un sofrito de cebolla 🧅 zanahoria 🥕 tomate 🍅 y champiñones 🍄 he salteado unos dientes de ajo con taquitos de jamón y un bote de alubias, (las cuales he quitado el caldo y enjuagado un poco en un colador, así elimínamos posibles aditivos artificiales) he añadido cúrcuma, pimienta y pimentón, unos minutos al fuego y listas para comer.
🐟 Por otro lado tenía una buena trucha, le quité espina y dejé toda la noche con zumo de limón 🍋 orégano, pimienta y cilantro, así que hoy vuelta y vuelta a la plancha con un poco de aceite de oliva y una picada de ajo y perejil fresco.
🍚Y un rápido cuscús con caldo de verduras, aceite de oliva sal, pimienta y cúrcuma.
Se mide misma cantidad de la sémola que de caldo que se añade caliente, se remueve hasta que esté toda bien hidratada. Es deliciosa y muy buena para acompañar todo tipo de platos desde legumbres, verduras, carnes o pescados e incluso dulce en postres. Además de ser muy digestible.
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