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Para hoy un estofado de carne de cordero casera
🔸Ingredientes:
2 Cebollas medianas 🧅
2 Zanahorias 🥕🥕
Ajos 🧄
Champiñones 🍄🍄
1 Bote de tomate natural 🍅 de mis conservas
🍷Vino
Especias: pimienta, orégano, Pimentón dulce, romero, sal, aceite de oliva.
🔸Salpimentar la carne y sofreír en aceite de oliva y cuando esté dorada añadir cebolla, ajos, zanahoria, echar el vino, dejar evaporar en alcohol, incorporar las especias y el tomate hasta que esté hecho. Añadir un poco de caldo y dejar cocer. Por último los champiñones previamente salteados con ajo y perejil.
Se le puede añadir Patatas, guisantes o cualquier otro tipo de verduras, así quedaría como plato único bien bueno, yo hoy lo he dejado tal cuál como un segundo plato.
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