Con estos días de frío heladores apetecen platos calentitos, así que para hoy una sopa de cebolla 🧅 a mi manera y unas albóndigas con champiñones 🍄🍄
🍽️ SOPA
🧅2 cebollas medianas
🥕1 zanahoria pequeña rallada
🧄 2 dientes de ajo gordos
🥓 Unas rodajas de chorizo seco picante
🥖Pan
Aceite de oliva, cúrcuma pimentón, pimienta, sal
🥚1 huevo por comensal
🧀 Queso rallado.
Caldo de tomillo.
Hacer sofrito con la cebolla, ajo, cuando empieza a pochar añadir el chorizo, el pan, las especias y el agua, dejar cocer unos minutos y a última hora añadir el queso y los huevos.
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