Asado de costillar de cerdo y Patatas.
Macerar la carne toda la noche con una mezcla de especias: sal, pimienta, orégano, tomillo, romero, pimentón dulce murciano, pizca de chile molido, ajo, cebolla 🧅 tomatitos, aceite de oliva.
Hornear a 190• añadiendo toda la mezcla de la maceración más un buen chorro de cerveza 🍺 y un poco más de aceite de oliva. A mitad de cocción darle la vuelta para que quede dorado por ambas partes.
Patatas cortadas a rodajas gruesas con cebolla y ajo troceados, sal pimienta, orégano, pimentón dulce, perejil, aceite de oliva, a última hora he añadido unos champiñones 🍄🍄 salteados con ajo y perejil en aceite de oliva.
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