Bizcocho de calabaza y naranja🍊
*Cocer previamente calabaza y una naranja con su piel cortadas a trocitos y zumo, 2 cucharadas de azúcar, hasta que quede melosa.
-Masa:
*4 huevos (batir las claras a punto de nieve)
*1 taza de azúcar (o sustituir por panela o Stevia)
*1taza de aceite de oliva
*1 yogur natural
*2 tazas de harina mitad de fuerza y mitad integral (también se puede hacer con harina de espelta)
*1 sobre de levadura
Amasar los ingredientes uno por uno y al final añadir la mezcla de calabaza y naranja, untar molde de horno con un poco de aceite o poner papel de hornear, 170° arriba y abajo sobre unos 45 minutos.
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