FLORES DE SAÚCO 🌸

 Un rico aperitivo para hoy, que también puede ser un postre.

Flores 🌺 de Saúco rebozadas y gratinadas con queso rallado.

Preparar una papilla con harina, sal, pimienta, orégano, ajo picado, y cerveza 🍺

Rebozar las flores y freír en aceite de oliva.

Espolvorear con queso rallado 🧀 y gratinar un minuto.

Sí la pasta se hace dulce con azúcar y canela es un delicioso postre 😋Listas para degustar.

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Más datos sobre el Saúco.

El saúco ahora está en flor, aprovecha sal al campo y recoge flores son muy aromáticas y deliciosas para comer rebozadas, o crudas en ensaladas , o para aromatizar jarras de agua, hacer licores, mermeladas.....

Aprovecha lo que la naturaleza te regala gratis.

Si recoges saúco y dejas secar los ramilletes y lo guardas en un frasco de cristal lo podrás usar en invierno para los resfriados, tos, mocos, dolores de garganta..

Para hacer las flores rebozadas solo necesitas harina, sal y agua, haces una masa espesita, mojas las flores en ella y las pones en la sartén con el aceite bien caliente hasta que se doren.

Si quieres las puedes hacer en dulce y poner a la masa sirópe de agave o miel.

Los frutos y las flores de saúco son comestibles. Los primeros se pueden preparar en zumos, mermeladas, salsas, sopas, jarabes, vinos, licores, etc.(uso interno)

• El saúco es uno de los mejores sudoríficos (uso interno). Se emplea habitualmente en forma de infusión para tratar resfriados, gripes, enfriamientos, catarros de vías respiratorias superiores y también se puede tomar como medica preventiva de estas afecciones (uso interno)

• Excelente para bajar la fiebre, y calmar las congestiones de las vías respiratorias. (uso interno-externo)

• Para el tratamiento del dolor de garganta. (uso interno)

• Su corteza tiene propiedades diuréticas. (uso interno)

• Para tratar  ligeros trastornos nerviosos, causantes de insomnio, migrañas o dolores de cabeza. (uso interno)

• En inflamaciones dolorosas como reuma, artritis o gota; pues es ligeramente analgésico. Además de  sus ya comentadas propiedades diuréticas y depurativas. (uso interno – externo)

• Sus frutos frescos y maduros se usan en tisanas adelgazantes.(uso interno)

• Como buen laxantes, es eficaz contra el estreñimiento. (uso interno)

• Para combatir las enfermedades hepáticas. (uso interno)

• Es un depurador de la sangre, provocando efectos beneficiosos para problemas de la piel como eccemas y dermatitis. (uso interno)

•  También se usa en compresas para  hematomas, contusiones y torceduras. (uso externo)

• Eficaz para tratar las hemorragias nasales.   (uso externo)

• En aplicación externa, da buenos resultados para combatir las  hemorroides, los forúnculos y la erisipela; colocando sobre la parte afectada un algodón o compresa, empapado con la infusión. (uso externo)

• Aplicando una loción con el jugo extraído por presión de las hojas tiernas, cura y desinfecta heridas, quemaduras, rozaduras o  sabañones. (uso externo)

• Si nos lavamos con una ligera infusión, contribuye a eliminar las manchas de la cara y los granos. (uso externo)

• En conjuntivitis, aplicando sobre la zona afectada una cataplasma de sus hojas tiernas. Además de emplear compresas, también podemos realizar lavados de ojos con la infusión de las flores. (uso externo

• Para realizar enjuagues bucales contra la piorrea. (uso externo

• Si introducimos el vapor resultante de la cocción de un puñado de flores secas de Saúco en nuestro oído, aliviaremos los dolores de oídos. (uso externo)

• Si frotamos sobre la piel algunas hojas frescas de Saúco, que son insecticidas, repeleremos las moscas.  (uso externo)

• Antiguamente se colgaban ramas de saúco en aquellos lugares donde existían animales, como caballerizas y establos, con la intención de expulsar a moscas y otros insectos volátiles. (uso externo)

• Las hojas quemadas se han empleado como insecticida y la infusión de las hojas se empleó como repelente de mosquitos y, rociada sobre las plantas, para protegerlas de pulgones y orugas.

Sus flores se administran en infusión y pueden combinarse con menta, eucalipto y equinácea, sin efectos secundarios conocidos.