ENSALADAS

 Una rica y fresca ensalada:

Lechuga, cebolla tierna, pepino 🥒

Zanahoria 🥕 tomate 🍅 espárragos, olivas, taquitos de salmón ahumado, trocitos de remolacha.

Aliño con: semillas de sésamo, chía, dátiles troceados, diente de ajo picado, sal, pimienta, orégano. una parte de vinagre de manzana 🍎 o vino blanco y tres partes de aceite de oliva, poner en un tarro de cristal, cerrar y agitarlo hasta que emulsiones, cubrir con ello la ensalada y a comer.

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Y otra versión de ensalada:

Garbanzos cocidos (pueden ser de bote, se lavan y escurren muy bien)

Lechuga, cobollos, manzana 🍎 troceada, zanahoria 🥕 pepino 🥒 tomate 🍅 pelado y troceado pequeño, huevo duro, cebolla tierna.

Aliño: en un tarro de cristal, poner uno o dos dientes de ajo picado, unas nueces troceadas, semillas de girasol 🌻 una cucharada de mermelada, yo puse de naranjas 🍊 amargas de mis conservas, un poco de sal y pimienta, una parte de vinagre de manzana 🍎 y tres partes de aceite de oliva virgen, agitar hasta que emulsione y cubrir la ensalada.