Seguimos aprovechando lo que nos da la madre tierra, hoy unas hojas de col rellenas.
Hay diferentes tipos de relleno según gustos, con arroz, quinoa, carne o totalmente vegetarianas.
1-Esta es la que he hecho.
Ingredientes:
🥦Unas hojas de col, que después de bien lavadas escaldaremos unos minutos en agua hirviendo con un poco de sal, y reservaremos.
🥓Carne picada, he utilizado mezcla de cerdo y ternera.
🧅1 Cebolla picada
🧄Unos dientes de ajo
🧀Queso rallado y taquitos de emmental
🧂 Especias: Pimienta, orégano, sal y una pizca de chile molido.
🍅 Salsa de Tómate frito de mis conservas (Que lleva 🌶️🫑 🧅 🧄 🥒 🍅🧂)
Hacer sofrito, añadir la carne, el queso y un par de cucharadas de tomate frito. Poner montoncitos y rellenar las hojas de col, envolver bien y dorar un poco en aceite de oliva, servir con salsa de tomate y unas patatas fritas al ajo cabañil.
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