Para comer hoy:
Pierna de cordero de "Oveja Mora Cornuda de Puerto Lumbreras" al ajo cabañil con tomate 🍅 rallado y unas patatas asadas, a mi manera.
🔹Dorar la carne por ambos lados con pimienta y sal, después añadir un buen majado de dientes de ajo con vino 🍷 tinto, echar sobre la carne, dejar evaporar el alcohol y añadir el tomate 🍅 rallado con orégano pimienta y sal, dejar ligar y como esta carne es casera y más hecha, la cubro con un poco de agua y romero y dejo cocer hasta verla tierna.
#lacocinadeYsaLM
#lacocinadelagüelaYsa
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