POTAJE DE GARBANZOS CON BORRAJAS Y MAGRO DE CERDO

 POTAJE DE GARBANZOS CON BORRAJAS Y MAGRO DE CERDO.-

Ingredientes:

* Medio kilo de garbanzos, puestos en remojo la noche anterior con un poco de sal y bicarbonato

* 500 gr de magro de cerdo cortado a tacos.

* Borrajas ecológicas, limpias

* 2 Cebollas medianas 🧅

* Unos dientes de ajo 🧄

* Dos zanahorias medianas 🥕

* Patatas 🥔

* 1 Bote de fritura de tomate 🍅 y verduras casero.

* Especias: Pimienta negra molida y en grano, sal, cúrcuma, pimentón dulce murciano, laurel.

En la cazuela poner aceite de oliva y dorar la carne que estuvo toda la noche macerando con especias, añadir la cebolla, ajos y zanahoria, las especias y cubrir con agua, llevar a ebullición para entonces poner los garbanzos, dejar cocer y a media cocción añadir las patatas y después las borrajas, a última hora poner el bote de tomate 🍅 frito casero (con pimientos 🌶️🫑 cebolla 🧅 calabacín 🥒)

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