El domingo una rica y variada comida.
🐟 Por un lado, salmón al horno con una base de cebolla 🧅 Pimientos 🌶️🫑rojo y verde, tomatitos, con pimienta, ajo 🧄 y perejil picado y una rama de romero 🌿
A media cocción añadí el salmón previamente especiado con zumo de limón 🍋 sal, pimienta, orégano, cilantro, ajo 🧄 y perejil.
🍟 Por el otro unas patatas asadas, cortadas más gruesas que para freír, aliñadas con sal, pimienta, orégano, ajo 🧄 perejil, Pimentón dulce murciano, una pizca de chile molido y aceite de oliva.
🥦 Y un poco más de guarnición, unas alcachofas salteadas con jamón, ajo picado y un poco de tomate 🍅 frito casero.
Limpias con zumo de limón 🍋 para que no se oxiden, se hierven con un poco de sal (ese caldo lo reservo para beber caliente o para preparar sopa, es delicioso y tiene muy buenas propiedades)
En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear los taquitos de jamón y unos dientes de ajo 🧄 rápido que no se quemen y añadir las alcachofas ya herbidas y escurridas, incorporar un poco de tomate frito, dejar un par de minutos y listas para comer.
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