COCAS DE MERMELADAS.-
Masa escaldada con leche de avena y aceite de oliva al 50%, en una taza se ponen ambos ingredientes y se calienta al microondas o en un cazito al fuego con unos granitos de anís, se escalda la harina (mas o menos unos 500 gr) una pizca de sal, azúcar al gusto (yo pongo muy poca 3 cucharadas soperas) 1 cucharadita pequeña de bicarbonato, 2 huevos medianos, mezclar todo bien y amasar, dejar reposar unos minutos tapada y ya se puede estirar la masa (me han salido 2 cocas de buen tamaño).
En una fuente plana se pone papel de hornear y la masa bien estirada.
🍊En éste caso le he puesto mermelada de naranjas amargas, trocitos de chocolate negro, semillas de sésamo y trocitos de nueces.
🍑Y a la otra le he puesto mermelada de melocotón y pera de mis conservas, también semillas de sésamo y chocolate negro.
Hornear a 180• unos 15 minutos más o menos hasta que veamos la pasta está hecha.
#lacocinadeYsaLM
#lacocinadelagüelaYsa
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