TORTILLA DE CARDOS

 Para una cena esta rica tortilla de cardos, previamente hervidos y escurridos, se cortan a taquitos, en una sartén se saltean puerro, dos dientes de ajo 🧄 cuando estén medio pochados se añaden unos taquitos de jamón dulce, los cardos, y queso 🧀 también cortado en trocitos pequeños, se añade sal, pimienta, le damos una vuelta suave para mezclar todos los ingredientes y por últimos los huevos batidos, dejamos cuajar antes de darle la vuelta y terminamos a fuego suave hasta que esté totalmente hecha.

🥗 Y para acompañar una buena ensalada de escarola, manzana 🍎 aceitunas negras de mí cosecha, semillas de sésamo, girasol 🌻 y chía, aliño con sal, aceite de oliva y limón 🍋

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