Y aprovechando la hornada también he hecho un bizcocho con manzana 🍎 y frutos secos.
Ingredientes y cantidades (utilizo una taza para medir los ingredientes):
* 4 huevos caseros (batir la clara a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón 🍋)
* 3/4 de taza de azúcar ( no me gusta muy dulce)
* 3/ 4 de taza de leche de avena)
* Misma cantidad de aceite de oliva
* 2 tazas de harina ( 1 de trigo y 1 de centeno)
* 1 cucharadita de bicarbonato.
Amasar todo muy bien con las varillas eléctricas o a mano.
Una vez bien mezclado, añadir
* 2 manzanas pequeñas cortadas a taquitos
* Nueces y
* Avellanas troceadas.
Hornear a 170 grados unos 25 a 30 minutos, según horno.
#lacocinadeYsaLM
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