Tenía carne picada mezcla de vacuno y cerdo, así que un dos en uno.
🍔Por un lado unas hamburguesas y por el otro unas albóndigas o mini hamburguesas.
🔸La Carne picada, con sal, pimienta, orégano, nuez moscada, limón 🍋 cebolla y ajos tiernos bien picados, también ajos secos, perejil 🌿 y queso 🧀 rallado, un poco de pan 🥖 seco remojado en leche de avena y huevos caseros. Revolver bien para integrar todos los ingredientes y sabores y formar por un lado en forma de hamburguesas grandes y por el otro en pequeñas porciones, freír y reservar para los dos siguientes platos.
🔸1-Hamburguesas, sobre tostada de pan de espelta con mermelada de tomates verdes, cebolla tierna en aros, loncha de queso, y por encima más mermelada y unas semillas de sésamo.😋
🔸2- Albóndigas o pequeñas hamburguesas con frito de cebolla, puerro, ajos tiernos, berenjena 🍆 vaso de vino 🍷 tinto, una vez evaporado el alcohol, se incorpora el tomate 🍅 frito y en último lugar añadí pimientos de tres colores que tenía congelados del huerto.
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