De postre esta rica coca de masa escaldada.
🔹Para la masa:
🥛Medía taza de leche de avena y medía de aceite de oliva caliente con granitos de anís.
🍚Harina la que admita
🧂Una pizca de sal
🫙 Azúcar 4 cucharadas
🥄1 Cucharadita pequeña de bicarbonato
🥚 Huevo 1
Añadir a la harina todos los ingredientes, menos el huevo que se pone al final.
Amasar y dejar reposar unos minutos tapada, extender la masa con el rodillo y colocar sobre papel de hornear en una bandeja.
🔹 Cobertura:
🍑 Mermelada de Paraguayos de mis conservas
🍇 Pasas de uva
🫐 Pasas de arándanos
🫘Semillas de Chía y Sésamo.
Hornear a 180• unos 30 minutos, dejar enfriar, refrigerar y lista para degustar.
#lacocinadeYsaLM
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