Para hoy tocaba albóndigas de carne,
Mezcla de cerdo y ternera, cebolla rallada, ajo, perejil, sal, pimienta, orégano, huevos, un poco de pan rallado. Mezclar bien y formar las bolas, pasar por harina y freír.
A parte en una cazuela con aceite de oliva, he puesto cebolla 🧅 picada, unos dientes de ajo, un pimiento verde a pochar, Después he añadido tomate 🍅 natural del huerto triturados, sal pimienta, orégano, cúrcuma, pimentón, y he añadido las albóndigas que se terminaran de hacer a fuego suave, cuando el tomate ha perdido el agua, listo para comer, han quedado muy buenas.
He acompañado con un arroz a la cubana y una morcilla de verano
🍆 Berenjena con cebolla 🧅 ajos 🧄 piñones, sal pimienta, orégano, a fuego suave.
#lacocinadeysalm
No hay comentarios:
Publicar un comentario