Bacalao desalado, dos días en remojo cambiándole el agua.
Sofrito de cebolla 🧅 cortada en juliana, puerro, y después pimientos rojos 🌶️ y verdes 🫑 dientes de ajo 🧄 berenjena 🍆 a taquitos y a última hora tomate 🍅 frito de mis conservas, sal, pimienta y orégano.
El bacalao pasado por harina y frito en una sartén, y terminado de hacer encima del sofrito tapado.
#lacocinadeYsaLM
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